石家庄冷库除霉法

霉菌最爱在阴湿的中央生长，由于它能顺应较低的温度，所以在冷冻厂的高温库中为害最为严重。霉菌在冷库内生长后，孢子四处飞扬，关于肉类、蛋品的质量影响很大，所以霉菌是冷库内主要危害者。霉菌和致病菌不同，它自身是无害的，也不产生毒素，但是生了霉菌严重地损伤了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂蜕变。霉菌生长以后，肉眼都能够见到，所以除霉工作比消毒工作遭到企业单位的注重，但是缺乏烦琐牢靠的除霉办法。如今除霉的办法也不算少，但都不是那么烦琐易行，所以还需求继续停止科学研讨，从中找出更好的除霉方法来。

石家庄冷库除霉办法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
（一）石家庄冷库机械除霉法：就是停止清扫和根除生霉的局部，它也是和其他除霉法分离停止的。在机械除霉法中有一种空气洗濯法，这就是在进风口处装一喷水器，空气在循环时经过水廉而将霉菌的孢子洗去，这种办法就象如今的湿式冷风机一样，能够起到减少霉菌的效果。
（二）石家庄冷库化学除霉法：此办法很多，用得较多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等。
（三）石家庄冷库物理除霉法：是应用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度普通在-6～40℃之间，由于这个缘由在低温库中很少看到霉菌生长，而应用热碱水也能够在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能恰当的运用。用紫外光除霉是一种较好的办法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接映照的局部起作用，普通每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在间隔2米的面积上映照6小时能够起到杀灭微生物的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的才能愈强。紫外光能促进脂肪的氧化发濠，所以在运用时要留意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样能够杀灭一局部霉菌。