一、石家庄冷库常用的果蔬保鲜剂品种及作用
    果蔬保鲜剂按其作用和运用办法可分为如下八类： 
    （1）气体调理剂：能产生气调效果。包括二氧化碳发作剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂。
    （2）生理活性调理剂：能调理果蔬的生理活性。包括抑芽丹、苄基腺嘌呤、2，4-D。
    （3）湿度调理剂：调理湿度。包括蒸汽抑止剂、脱水剂。
    （4）乙烯脱除剂：能抑止呼吸作用，避免后熟老化。包括物理吸附剂、氧化合成剂、触媒型脱除剂。
    （5）防腐保鲜剂：是应用化学或自然抗菌剂避免霉菌和其它污染菌滋生繁衍，防病防腐保鲜。
    （6）涂被保鲜剂：能抑止呼吸作用，减少水分分发，避免微生物入侵。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂、其它涂被剂。
    （7）气体发作剂：可催熟、着色、脱涩、防腐。包括二氧化硫发作剂、卤族气体发作剂、乙烯发作剂、乙醇蒸汽发作剂。  
    二、石家庄冷库应用乙烯脱除剂保鲜果蔬
    果蔬贮藏环境中，即便存在千分之一浓度的乙烯，也足以诱发果蔬的成熟，所以果蔬采收后1—5天内施用乙烯脱除剂可抑止果的呼吸作用，避免后熟老化。下面分别以一例阐明其分配和运用办法。
    （1）物理吸附型乙烯脱除剂
    将活性炭装入透气性的布、纸等小袋内，连同待贮藏的果蔬一同装入塑料袋或其它容器中储存，果蔬贮量较大的，将活性炭分散地放置于果蔬中层和上层，运用量普通为果蔬重量的0.3%—3%。如活性炭受潮，吸附性能会降低，应予以改换。
    （2）氧化吸附型乙烯脱除剂
    氧化型的保鲜剂普通不单独运用，而是将其被覆于外表积大的多孔质吸附体的外表，构成氧化吸附型乙烯脱除剂。如将高锰酸钾5克，磷酸5克，磷酸二氢钠5克，沸石65克膨润土20克，放在一同混合（或按比例混合），加少量水，搅拌平均，充沛浸润，经枯燥后粉碎制成粒径2—3毫米的小颗粒或制成3毫米左右柱状体。将保鲜剂装入透气性的小袋中，与待贮藏的果蔬一同装入容器中，密封包安装阴凉处储存。它适用于各种果蔬特别适用于甜瓜、葡萄、水蜜桃的保鲜贮藏，运用量按重量比为0.6%—2%。
    （3）触媒型乙烯脱除剂
    触媒型乙烯脱除剂是用特定的有选择性的金属、金属氧化物或无机酸催化乙烯的氧化合成，适用于脱除低浓度的内源乙烯。如将次氯酸钡100克，三氧化二铬100克，沸石200克混合在一同（或按此比例混合）加少量水搅拌平均，制成粒径3毫米左右的颗粒或柱状体，阴干后在10℃下人工枯燥，冷却后即为所请求的保鲜剂，此保鲜剂适用于各种果蔬，运用量为0.2%—1.5%。
    三、石家庄冷库应用防腐保鲜剂保鲜果蔬
    生物浸染常常是果蔬糜烂蜕变的重要缘由，杀菌防腐剂是消灭微生物病害最有效的办法。但是，对不同的微生物所采用的杀菌防腐剂不同，而损害某种果蔬的微生物又不只限于一种致病菌，故恰当搭配运用杀菌防腐剂可进步防腐效果。
    如将4.5克山梨酸和1.8克苯甲酸溶溶解在热水中，然后参加1克柠檬酸，2.7克苹果酸，摇动或搅拌使其溶解，定容到2000毫升，调理pH至3.5—4.0，即制成所请求的保鲜剂。量大可依据需求按上述比例配制。这种保鲜剂适用于苹果和梨的贮藏保鲜，运用时可采用浸渍或喷布的办法，使果实外表平均地附着一层药剂，风干后即可装袋、装箱储存。
    四、石家庄冷库应用涂被保鲜剂保鲜果蔬
    涂被保鲜剂通常是用蜡（蜂蜡、石蜡、虫蜡等）、自然树脂（以我国云南玉溪产虫胶制质量量最佳）、脂类（如棉籽油等）、明胶、淀粉等造膜物质制成的恰当浓度的水溶液或者乳液。采用浸渍、涂抹、喷布等办法施于果蔬的外表，风干后构成一层薄薄的透明被膜，以到达抑止果蔬呼吸作用的目的。
    （1）蜡膜涂被剂：如先将100克蜂蜡和10克蔗糖脂肪酸酯溶解在乙醇中，再将20克酪蛋白钠溶解在水中，两液混合后定容到1000毫升（量多按比例配制），快速搅拌，乳化分散后即为所请求的保鲜剂。用浸涂法施于番茄、茄子、苹果、梨等外表，风干后即构成一层保鲜膜。
    （2）自然树脂膜涂被剂：如将50克虫胶参加到80毫升乙醇、80毫升乙二醇的混合溶涂中浸泡，使其溶解。加1500毫升氢氧化钠水溶液（由20克NaOH配制而成），加热搅拌，使溶解了的虫胶皂化（量大按上述比例分配）。将苹果、柑桔、梨等果实放在此溶液中浸渍，取出后风干，即构成一层透明的薄薄的保鲜膜。
    （3）油脂膜涂被剂：先将琼脂浸泡在1000毫升温水中，待溶涨后加热化开。然后参加酪蛋白钠2克，脂脂族单酸甘脂2.5克，豆油400克，停止高速搅拌得到乳化液（量大按上述比例分配）。将待保鲜物放在该乳液中浸渍，取出风干后储存，保鲜期明显延长。例如，用上述乳化液处置蚕豆荚，在室温下寄存半个月，仍坚持绿色。未经处置的蚕豆荚，3天后外表即变黑，这种保鲜剂适用于果类和果菜类的贮运保鲜。
    （4）其它膜涂被剂：先用少许冷水将100克淀粉调匀，倒入10千克沸水中调制成稀浆糊。冷即后加50克碳酸氢钠，充沛搅拌平均。将柑桔在此浆液中浸渍，捞出晾干后构成一层维护膜，按常规方法包装，置于阴凉处贮藏。
    五、石家庄冷库应用气体发作剂保鲜果蔬
    气体发作剂是挥发性的物质或经过化学反响产生的气体，这些气体能杀菌清毒或脱除乙烯等气体以到达延长保鲜期的目的。
    （1）二氧化硫发作剂：此法适用于贮藏葡萄、芦笋、硬花球花椰菜等容易发作灰霉菌病的果蔬。如将重亚硫酸钠50克与氧化硅胶100克混合（或按此比例），分装在用棉纸制成的小袋内，将选好的巨峰葡萄分两层果梗朝上排列在箱内，中国用能脱除乙烯薄膜。置于库温0—2℃，相对湿度90%的库内储存可到达4个月以上，运用量普通为0.5%—1%。
    （2）卤族气体发作剂：将碘化钾10克，活性白土10克，乳糖80克放在一同充沛混合，用透气性的纤维质资料如纸、布等包装运用。亦可制成颗粒状包装在上述包装体中运用。运用量因贮藏的种类和包装资料的透气性能不同而有很大差别，通常按每午克果实运用无机卤化物10—1000毫克。
    （3）乙醇蒸汽发作剂：将30克无水硅胶放在40毫升无水乙醇中浸渍，令其充沛吸附。吸附完了后除掉余液，装入耐湿透气性的容器中，与10公斤绿色香蕉一同装入聚乙烯薄膜袋内，密封后置于温度20℃左右的环境中保管，经3—6天即可成熟。这种催熟办法最合适从南方向北方的长途运输中运用，抵达目的的地后就可出卖。
    六、石家庄冷库应用气体调理剂保鲜果蔬
    气体调理剂系指调理气调贮藏中气体成分，其中主要是调理氧气、二氧化碳气的制剂。（1）脱氧剂：在果蔬贮藏保鲜中，运用脱氧剂必需与相应的透气透湿性的包装资料如低密度聚乙烯薄膜袋、聚丙烯薄膜袋、KOP（聚乙烯、偏二氯乙烯、聚丙烯层压）薄膜袋等配合运用，才干获得较好的效果。将铁粉60克，硫酸亚铁10克（FeSO4.7H2O)氯化钠7克，大豆粉23克混合平均（量大按此比例配制），装入透气性的小袋内，与待保鲜果蔬一同装入塑料等容器中密封即可。普通１克保鲜剂能够脱除1000毫升密闭空间的氧气。
    （2）二氧化碳发作剂：将碳酸氢钠73克、苹果酸88克、活性炭5克放在一同混合平均（量多按此比例配制），即得到可以释放出二氧化碳气体的果蔬保鲜剂。为了便于运用和充沛发挥保鲜效果，应将保鲜剂分装成5—10克左右的小袋。运用时将其与保鲜的果蔬一同封入聚乙烯袋、瓦楞纸果品箱等容器中即可。
    （3）脱氧（二氧化碳发作）剂：这类保鲜剂的特性是在脱氧气的同时产生二氧化碳气体，形成低氧高二氧化碳的贮藏环境。将铁粉200克、氯化亚铁120克、碳酸氢钠200克、邻苯二甲酸80克、斑脱石200克放在一同混合平均（量大按此比例配制），装入透气性的小袋中即可投入运用。这种保鲜剂的特性是能脱除氧气，产生二氧化碳气。将果蔬装入厚0.02—0.04毫米的低密度聚乙烯薄膜袋中，同时按3—8克/升的剂量装入保鲜剂，密封后置于常温下保管，即可产生低氧高二氧化碳气的气调贮藏环境。
    （4）二氧化碳脱除剂：适度的二氧化碳气体能抑止果蔬的呼吸强度，但必需依据不同的果蔬对二氧化碳的顺应才能，相应地调整气体组成成分。在可能惹起二氧化碳高浓度障碍时，运用二氧化碳脱除剂更有效。将500克氢氧化钠溶解在500毫升水中，配制成饱和溶液，然后将草炭投入到氢氧化钠水溶液中，搅动令其充沛吸附、过滤后控干即可运用，运用时将此保鲜剂装入透气性的目的。
    七、石家庄冷库应用湿度调理剂保鲜果蔬
    果蔬贮藏过程中，为坚持一定的湿度，通常采取在塑料薄膜包装内施用水分蒸发抑止剂和防结露剂的办法来调理，以到达延长贮藏期目的。将聚丙乙烯酸钠包装在透气性的小袋内，与果蔬一同封入塑料薄膜内，当袋内湿度降低时，它能放出已捕集的水分以调理湿度，运用量普通为果蔬重量的0.06%—2%。此保鲜剂适且于葡萄、桃、李、苹果、梨、柑桔等水果和蘑菇、菜花、菠菜、蒜薹、青椒、番茄等蔬菜。 
    八、石家庄冷库常用的保鲜包装资料
    保鲜包装资料是在普通包装资料的根底上参加保鲜剂或经特殊加工处置，赋予保鲜机能的包装资料。目前曾经开发出来的保鲜包装资料有保鲜包装纸、保鲜箱、触媒型乙烯脱除剂充填到造纸原料中或者浸涂在造好的纸上，使其具有保鲜性能。保鲜箱和保鲜纸的原理相同，可将箱体的全部或者一局部停止保鲜处置，亦可将保鲜纸贴在箱体内侧而得到。保鲜袋有硅橡胶窗气调袋，防结露薄膜袋，微孔薄膜袋和混入抗菌剂、乙烯脱除剂、脱氧剂、脱臭剂等制成的塑料薄膜袋。保鲜包装资料由于具有许多优点，是深受用户欢送的大的开展出路的包装资料，近年来被普遍用于果蔬的贮藏保鲜。 
    九、石家庄冷库应用生理活性调理剂保鲜果蔬生理活性调理剂系指对植物生长具有生理活性的物质（植物激素）和可以调理或刺激植物生长的化学药剂。用0.1克苄基腺嘌噙溶解于5000毫升水中，配制成0.002%的溶洲，用浸渍法处置叶菜类，可以抑止呼吸和代谢，有效地坚持质量。这种保鲜剂适用于芹菜、莴苣、甘蓝、青花菜、大白菜等叶菜类和菜豆角、青椒、黄瓜等。运用浓度通常为0.0005%—0.002%。

石家庄冷库 河北冷库 石家庄制冷公司 石家庄制冷设备