据了解,截至2009年,食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库),就业人员250万人,石家庄冷库容量达900万吨左右。而美国现有2200万吨的冷库,近33亿立方英尺,中国人口是美国的五倍,所以我们不难看,中国未来的冷库需求很大。关于石家庄冷库未来的发展,我们可以参照和借鉴国外冷库的现有运模式以及发展路径。在国外有很多公共冷库,使用者采用租赁的形式,石家庄冷库建设的规模扩大可以有效的节约成本,所以大的综合型石家庄冷库是石家庄冷库未来发展的一个必然趋势。
近几年来,石家庄冷库建设发展十分迅速,主要分布在各水果,蔬菜主产区以及石家庄市郊区的蔬菜基地,如藁城、县等地。农业产业化发展,加快了农产品深加工,食品精加工及冷冻冷藏迅速发展。同时对石家庄冷库吨位、规模和形式的要求越来越高。随着科学技术的进步和制冷设备行业的发展,在食品生产加工储藏中,采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念即标准化、规模化、工厂化等替代了原有石家庄冷库类建筑的建造模式及运营方式。
未来十年内,石家庄冷库的冷藏车年均将增长28%以上,冷藏库年均增长30%以上。随着中国经济的发展,从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品,令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此,从整体冷链体系而言,河北的冷链物流还未形成体系,2009年甲型流感以及前段时间的乳液危机,促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视,在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时,中国庞大的市场需求与零售业的发达,要求对生鲜产品执行严格的物流供应标准,也进一步促进了冷链物流服务的发
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