据市农业局副局长任宗刚介绍，瘦肉精、毒血旺、黑心鸭等食品安全事件频发，养殖规模参差不齐，非法添加手段不断变化，相关检测技术标准与法规相对滞后，投入品控制环节多、链条长，突发重大事件风险难以预测和控制，风险隐患防不胜防 石家庄冷库。

任宗刚指出，“绿剑行动”行动从9月15日至12月30日，历时三个月，旨在保障秋、冬季节动物疫病高发期不发生禽流感、口蹄疫、高致病性蓝耳病等重大动物疫情，确保“国庆”、“元旦”两节期间让百姓吃上“放心肉”。

任宗刚表示，本市动物卫生监督系统将采取多种手段，集中优势力量打掉和取缔一批“黑作坊”、“黑工厂”、“黑市场”和“黑窝点”。本次整治范围包括兽医实验室生物安全、经营非法动物产品、私屠滥宰及生鲜乳质量安全等。

北京市动物卫生监督所综合科科长吉鸿武表示，北京地区几大屠宰场的猪肉中是没有有害腺体的。动物卫生监督机构在各大屠宰场专设驻场检疫人员。厂方会在监督下对猪的有害腺体进行无害化处理，不允许流入市场。

血脖肉 重点整治小冷库

日前，本报报道，有“蒸功夫“包子店使用血脖肉做肉馅，用香精是为掩盖其异味。血脖肉部位的血管、气管较多，还有淋巴结，对人体有害 石家庄冷库。

本次行动将重点整治农村自发集贸市场、市场周边非法交易点和大型冷库周边小冷库、小市场。采用拉网式筛查、监督抽检和阳性结果追溯的方式，严厉查处经营、储存非法动物产品的“黑市场”和“黑窝点”，对于未经检疫的、未附有检疫合格证明、检疫标志的动物产品，经营兽药残留超标、添加违禁物质的畜禽产品等重点整治。

私屠滥宰 城乡接合部是重点

城乡接合部、私屠乱宰点和现场宰杀活禽，是本市动物卫生监督系统重点整治内容之一，私屠滥宰“黑窝点”，杜绝未经检疫动物产品上市。

本市动物卫生监督系统将会同公安、工商、城管、商务等部门进行联合检查，对未取得定点屠宰证擅自屠宰牛、羊等动物，屠宰未经检疫动物，屠宰病死动物的行为进行整治 石家庄冷库。

瘦肉精 加瘦肉精将严惩

三聚氰胺、瘦肉精是饲料中的违禁添加物。

配合、浓缩饲料和添加剂预混合饲料生产企业，从事宠物饲料生产、经营活动的单位和性质为奶畜养殖场、奶农专项合作社的生鲜乳收购站是本次整治的重点。

对于生产经营假劣饲料、无证生产饲料和无证收购生鲜乳，在饲料生产环节添加原料药、兽药及三聚氰胺、瘦肉精、蛋白精、喹乙醇、硝基呋喃等违禁物，在生鲜乳中添加三聚氰胺、皮革水解蛋白等非食用化学物质等行为将严惩，进一步规范饲料、生鲜乳生产经营行为 石家庄冷库。

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