河北冷库：海内的制冷市场非常庞大，涉及的地域也非常广，大到尖端、国防、化工出产、畜牧水产渔业、肉类加

工、食物、果蔬加工，小到菜篮子及千家万户，日常糊口，几乎无所不及。我国速冻食物从出产企业一零售

商店一家庭的冷冻链已经形成，跟着人民糊口水平的进步，对食物的卫生、营养、新鲜、利便性等方面的要

求也日益进步，冷藏链的发展远景将十分广阔。

    食物冷藏链是指易腐食物再出产、贮藏、运输、销售、到消费前的各个环节中始终处于划定的低温环境

下，以保证食物质量、减少食物损耗的一项系统工程。他是跟着科学技术的提高、制冷技术的发展而建立起

来，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温前提下的物流现象。因此冷藏链建设要求把所涉及

的出产、运输、销售、经济和技术性等各种题目集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食物的加工

、运输和销售。食物冷藏链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。

    冷库是冷藏业发展的基础。是冷藏链的重要组成部门。目前，全国冷库的总容量为700多万立方米，随

着我国经济的发展，人们的糊口质量要求越来越高，因为反季节消费，食物、饮品等出产企业仓贮等需要冷

藏过渡贮存的食品、货物越来越多，为冷藏业发展带来了契机，市场容量会逐渐扩大，远景看好。

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