河北冷库对洋葱和大蒜贮藏工艺技术

一：选择适合的采收期
    洋葱应在近空中叶枯黄，假茎倒伏，鳞茎表皮枯槁，呈现出特有颜色时采收；
    大蒜普通应在蒜薹采后20－30天采收为宜。 
   

二：晾晒及选择包装
    采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处停止充沛晾晒，剔除机械伤、病虫、发育不良的洋葱和大蒜，去假茎，留头贮藏。蒜头和葱头装入筐或网袋内入库贮藏。 
   

三：库房消毒
    洋葱和大蒜入库之前要对库房停止彻底打扫，有库房烟熏剂停止熏蒸处置，在应用时先将CT－高效库房消毒剂，按3－5克／立方米用量，多位点放在库中，用火柴点烟后发大量烟雾，关闭门窗4小时即可。 
   

四：入库贮藏 
   

    石家庄冷库在蒜头和洋葱入库之前库温应降至－1℃左右，每天入库量不宜太多，应按库容量10%～20％，堆码时要留有通风道，库入满后用果蔬烟熏剂停止熏蒸可避免贮藏后期腐朽。在贮藏过程中洋葱请求库温坚持在0℃±0.5℃，大蒜请求库温坚持在-2.5℃±0.5℃，相对湿度坚持在70％～75％，经常对库房停止通风，假如库房湿度大，除了选择晴天通风外，还能够在地上撒生石灰粉等。